Этой весной наш шеф-повар Роман Мочнов отправился в путешествие по Грузии — стране ярких вкусов, ароматных специй и теплого гостеприимства.

Там он вдохновился настоящей грузинской кухней: сочными хинкалями, домашней выпечкой и пряными блюдами. Чтобы глубже изучить традиции и технику приготовления, Роман продолжил гастрономическое путешествие в Ярославле — в известном ресторане «Мамука», где прошел стажировку у наших друзей. Там он освоил тонкости приготовления грузинских блюд и привез с собой новые идеи.